오늘 건강 식단 정보

병아리콩 맛있게 먹는 방법 (단백질 챙기기) "콩만 먹어도 살 수 있다"는 말이 있을 정도로 콩류는 완전한 영양소를 갖춘 슈퍼푸드입니다. 그 중에서도 병아리콩(chickpea, 가르반조콩)은 식물성 단백질의 보고이면서도 다양한 요리로 변신할 수 있는 만능 식재료입니다. 오늘은 병아리콩을 맛있게 먹으면서 단백질까지 효과적으로 섭취하는 방법들을 소개해드리겠습니다.병아리콩, 왜 주목받는가?영양학적 우수성고단백: 100g당 약 19g의 식물성 단백질 함유필수아미노산: 9가지 필수아미노산이 균형있게 포함식이섬유: 100g당 17g으로 포만감과 소화 건강에 도움무기질: 철분, 마그네슘, 아연, 칼슘이 풍부비타민: 엽산, 비타민 B6, 비타민 K가 다량 함유저지방: 포화지방이 낮고 불포화지방산이 풍부다이어트와 건강..

밀가루 없이 만드는 글루텐 프리 고구마 케이크 레시피 가을철 대표 식재료인 고구마로 만드는 건강한 케이크를 소개합니다. 밀가루 없이도 촉촉하고 달콤한 케이크를 만들 수 있어 글루텐에 민감하신 분들이나 건강한 디저트를 찾는 분들에게 완벽한 레시피입니다.왜 고구마 케이크일까?고구마는 자연의 단맛을 가지고 있어 설탕 사용량을 줄일 수 있고, 베타카로틴, 식이섬유, 비타민 A가 풍부한 영양가 높은 식재료입니다. 또한 고구마 자체의 전분이 글루텐 역할을 대신해 촉촉한 식감을 만들어줍니다.재료 준비 (지름 18cm 원형 틀 기준)주재료고구마 400g (중간 크기 2개)달걀 3개코코넛오일 또는 버터 60ml꿀 또는 메이플시럽 80ml바닐라 에센스 1티스푼가루 재료아몬드가루 100g오트가루 50g (귀리를 갈아서 ..

된장 페퍼크림 파스타, 장 건강 챙기고 풍미 살리는 건강 조리법 이탈리아 파스타와 한국 전통 발효식품 된장의 만남! 언뜻 어울리지 않을 것 같은 조합이지만, 된장의 깊은 감칠맛과 크림의 부드러움이 어우러져 놀라운 풍미를 만들어냅니다. 더불어 프로바이오틱스가 풍부한 된장으로 장 건강까지 챙길 수 있는 일석이조 레시피를 소개합니다.왜 된장 페퍼크림 파스타일까?건강상 이점프로바이오틱스: 된장의 유익한 균이 장내 미생물 균형을 도와줍니다식물성 단백질: 콩으로 만든 된장은 우수한 단백질 공급원입니다이소플라본: 콩의 이소플라본 성분이 항산화 작용을 합니다나트륨 조절: 소금 대신 된장을 사용해 나트륨 섭취량을 자연스럽게 조절할 수 있습니다풍미적 장점우마미: 된장의 자연스러운 감칠맛이 파스타의 깊이를 더해줍니다복합적..